คำอธิบายผลิตภัณฑ์ของกรดซอร์บิก CAS#110-44-1
กรดซอร์บิก (C₆H₈O₂) หรือที่รู้จักในชื่ออื่นๆ เช่น กรด 2,4-เฮกซะไดอีโนอิก กรด 2-โพรพีนิลอะคริลิก หรือกรดซอร์บินิก เป็นสารเติมแต่งอาหารที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์ รา และเชื้อราอื่นๆ นอกเหนือจากการถนอมอาหารแล้ว ยังถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางในอาหารสัตว์ เครื่องสำอาง ยา บรรจุภัณฑ์ และสารเติมแต่งยาง
การแสดงสินค้าจากโรงงาน
กรดซอร์บิก คุณสมบัติทางเคมี
| จุดหลอมเหลว | 132-135 °C (lit.) |
| จุดเดือด | 228°C |
| ความหนาแน่น | 1.2 g/cm3 ที่ 20 °C |
| ความดันไอ | 0.01 มม.ปรอท (20 °C) |
| ดัชนีหักเหแสง | 1.4600 (ประมาณการ) |
| FEMA | 3921 | กรด 2,4-เฮกซาไดอีโนอิก, (E,E)- |
| จุดวาบไฟ | 127 °C |
| อุณหภูมิในการเก็บรักษา | 2-8°C |
| ความสามารถในการละลาย | เอทานอล: 0.1 กรัม/มิลลิลิตร, ใส |
| pka | 4.76 (ที่ 25℃) |
| รูปแบบ | ผงผลึก |
| สี | สีขาวหรือสีครีมขาว |
| กลิ่น | จืด |
| พีเอช | 3.3 (1.6 กรัม/ลิตร, H2O, 20°C) |
| แหล่งชีวภาพ | สังเคราะห์ |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | 1.6 กรัม/ลิตร (20 ºC) |
| เมอร์ค | 148721 |
| หมายเลข JECFA | 1176 |
| BRN | 1741831 |
| ค่าคงที่ของกฎของเฮนรี่ | 3.3×101 โมล/(ลบ.ม.ปาสกาล) ที่ 25°C, Abraham และ Jr. (2019) |
| ความเสถียร: | วัสดุที่อิ่มตัวด้วยกรดนี้อาจติดไฟได้เอง เข้ากันไม่ได้กับสารออกซิไดซ์ที่แรง อาจไวต่อแสง |
| การใช้งานหลัก | ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด |
| เครื่องสำอาง | |
| รสชาติและกลิ่นหอม | |
| อาหารและเครื่องดื่ม | |
| ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล | |
| หน้าที่ของส่วนผสมในเครื่องสำอาง | สารกันเสีย |
| กลิ่นหอม | |
| InChI | 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+ |
| InChIKey | WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N |
| SMILES | C\C=C\C=C\C(O)=O |
| LogP | 1.32 ที่ 20℃ |
| ฐานข้อมูลอ้างอิง CAS | 110-44-1 (ฐานข้อมูลอ้างอิง CAS) |
| ข้อมูลอ้างอิงเคมี NIST | กรด 2,4-เฮกซาไดอีโนอิก, (E,E)-(110-44-1) |
| ระบบทะเบียนสารของ EPA | กรดซอร์บิก (110-44-1) |
การแสดงสินค้าคงคลัง
การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ของกรดซอร์บิก
กรดซอร์บิกเป็นสารกันเสียที่มีฤทธิ์กว้างและมีความเป็นพิษต่ำ มีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อราและยีสต์ และมีศักยภาพในการก่อให้เกิดอาการแพ้ในระดับปานกลางในสูตรเครื่องสำอางชนิดที่ไม่ต้องล้างออก โดยทั่วไปใช้ในความเข้มข้นตั้งแต่ 0.1% ถึง 0.3% โดยประสิทธิภาพในการกันเสียขึ้นอยู่กับค่า pH ของสูตร
ในการประยุกต์ใช้ในเครื่องสำอาง กรดซอร์บิกสามารถใช้เป็นทางเลือกแทนกลีเซอรีนในอิมัลชัน ขี้ผึ้ง และสูตรครีมต่างๆ สามารถสกัดได้ตามธรรมชาติจากผลเบอร์รี่ของต้นโรแวนและต้นแอชภูเขา หรือผลิตผ่านกระบวนการสังเคราะห์
แม้ว่าจะถูกใช้อย่างแพร่หลายในฐานะสารกันเสีย แต่กรดซอร์บิกอาจทำให้เกิดการระคายเคืองในบางบุคคล
การขนส่งและการจัดส่ง
