คำอธิบายผลิตภัณฑ์ของ Glyceryl monostearate CAS#31566-31-1
สารนี้ปรากฏเป็นของแข็งคล้ายขี้ผึ้งสีขาวหรือเหลืองอ่อนที่ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส มีความหนาแน่นสัมพัทธ์ 0.97 และช่วงจุดหลอมเหลว 56-58°C ละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ร้อน เช่น เอทานอล เบนซิน อะซิโตน และน้ำมันต่างๆ รวมถึงน้ำมันแร่และน้ำมันไขมัน อย่างไรก็ตาม ไม่ละลายในน้ำ ภายใต้การกวนอย่างแรง สามารถเกิดอิมัลชันในน้ำร้อน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการกระจายตัว ค่า HLB คือ 3.8 ซึ่งบ่งบอกถึงคุณสมบัติในการทำให้เกิดอิมัลชัน
ที่น่าสนใจคือ ปริมาณการบริโภคที่ยอมรับได้ต่อวัน (ADI) ไม่ถูกจำกัด ตามที่ FAO/WHO ยืนยันในปี 1994 ซึ่งสะท้อนถึงความปลอดภัยในการบริโภค ความสามารถรอบด้านของสารประกอบนี้ในตัวทำละลายต่างๆ และความสามารถในการเกิดอิมัลชัน ทำให้มีคุณค่าในการใช้งานทางอุตสาหกรรมต่างๆ โดยเฉพาะในการกำหนดสูตรอิมัลชันและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่จำเป็นต้องผสมเฟสน้ำและน้ำมันอย่างมีประสิทธิภาพ
โชว์โรงงาน
คุณสมบัติทางเคมีของกลีเซอริลโมโนสเตียเรต CAS#31566-31-1
จุดหลอมเหลว | 78-81 องศาเซลเซียส |
จุดเดือด | 410.96 องศาเซลเซียส (ประมาณการ) |
ความหนาแน่น | 0.9700 |
ดัชนีหักเห | 1.4400 (ประมาณการ) |
Fp | >500 |
อุณหภูมิการเก็บ | เก็บในที่แห้งและปิดสนิท เก็บในช่องแช่แข็ง อุณหภูมิต่ำกว่า -20 องศาเซลเซียส |
ความสามารถในการละลาย | ละลายได้ในเอทานอลร้อน อีเทอร์ คลอโรฟอร์ม อะซิโตนร้อน น้ำมันแร่ และน้ำมันคงตัว ไม่ละลายในน้ำ แต่สามารถกระจายตัวในน้ำได้ด้วยความช่วยเหลือของสบู่หรือสารลดแรงตึงผิวอื่นเล็กน้อย |
รูปแบบ | ผง |
สี | ของแข็งคล้ายขี้ผึ้งสีขาวบริสุทธิ์หรือสีครีม |
กลิ่น | กลิ่นจางๆ |
ความสามารถในการละลายน้ำ | ละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ร้อน ละลายได้ในน้ำร้อน ละลายได้เล็กน้อยในเอทานอล ไม่ละลายในตัวทำละลายอะลิฟาติก |
เมอร์ค | 14,4489 |
ขีดจำกัดการสัมผัส | ACGIH: TWA 10 มก./ลบ.ม.; TWA 3 มก./ลบ.ม. |
InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
SMILES | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC |
เอกสารอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 31566-31-1(ฐานข้อมูลอ้างอิง CAS) |
ระบบทะเบียนสารของ EPA | กลีเซอริล โมโนสเตียเรต (31566-31-1) |
ข้อมูลความปลอดภัย
WGK เยอรมนี | 1 |
TSCA | ใช่ |
รหัส HS | 2918199890 |
ความเป็นพิษ | LD50 ฉีดเข้าช่องท้องหนู: 200 มก./กก. NTIS** AD277-689 |
การแสดงสินค้าคงคลัง
การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ของกลีเซอริล โมโนสเตียเรต CAS#31566-31-1
ไกลเซอริล โมโนสเตียเรต (CAS 31566-31-1) ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์หลักในอาหาร เครื่องสำอาง และเภสัชภัณฑ์ ในอาหาร มันทำหน้าที่เป็นสารปรับสภาพแป้งและสารป้องกันการเก่าแก่ ช่วยยืดอายุความนุ่มของขนมปังและปรับปรุงเนื้อสัมผัสในผลิตภัณฑ์อบ ไอศกรีม และมาการีน ในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล มันทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ชนิดไม่มีประจุและสารเพิ่มความหนืดในครีมและโลชั่น ในเภสัชภัณฑ์ มันทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่นเม็ดยา สารเคลือบ และสารสร้างเมทริกซ์สำหรับการปลดปล่อยแบบควบคุม
การขนส่งและการจัดส่ง
