คำอธิบายสินค้า
อะซิเตตนี้ผลิตโดยการควบแน่นของกรดอะซิติกและ (Z)-เฮกซ์-3-อีน-1-ออล ที่ระดับต่ำกว่า 10 ppm ให้กลิ่นรสผลไม้เขียวที่น่าพึงพอใจ ในขณะที่ต่ำกว่า 2 ppm ให้กลิ่นคล้ายกล้วยที่ชัดเจน เอสเทอร์นี้ยังสามารถทำปฏิกิริยากับสารประกอบอื่นเพื่อสร้างผลทางกลิ่นรสที่น่าสนใจได้
ตัวอย่างเช่น ประมาณ 1 ppm ของซิส-3-เฮกเซนิลอะซิเตตรวมกับ 0.05 ppm ของอัลลิลไอโซไทโอไซยาเนต ให้กลิ่นรสกล้วยดิบที่ distinct พร้อมโน๊ตเขียวและผลไม้ ที่ความเข้มข้นต่ำเหล่านี้ สารประกอบทั้งสองไม่มีรสชาติเฉพาะตัวที่เข้มข้น แต่เมื่อรวมกันแล้วสร้างความประทับใจคล้ายกล้วยที่ชัดเจนโดยไม่มีลักษณะของมัสตาร์ดที่สังเกตได้
โชว์โรงงาน
คุณสมบัติทางเคมี
| ชื่อผลิตภัณฑ์: | cis-3-Hexenyl Acetate | ||
| ชื่อพ้อง: | Zinc05225119;Leaf Acetate หรือ CIS-3-Hexenyl Acetate;cis-3-Hexenyl acetate,(3Z)-C-3-Hexenyl acetate, 3-Hexen-1-ol, Leaf acetate;VERDURAL;(Z)-3-HEXENYL ACETATE;Hexenyl acetate;CIS-3-HEXENYL ACETATE 98+% FCC;Leaf Acetate หรือ CIS-3-Hexenyl Acetate 98% | ||
| CAS: | 3681-71-8 | ||
| MF: | C8H14O2 | ||
| MW: | 142.2 | ||
| EINECS: | 222-960-1 | ||
| ไฟล์โมล: | 3681-71-8.mol | ||
| จุดเดือด | 75-76 °C 23 มม.ปรอท (lit.) | ||
| ความหนาแน่น | 0.897 กรัม/มล. ที่ 25 °C (lit.) | ||
| ความดันไอ | 2.14 hPa ที่ 25°C | ||
| ดัชนีหักเห | n20/D 1.427 (lit.) | ||
| FEMA | 3171 | CIS-3-HEXEN-1-YL ACETATE | ||
| Fp | 135 °F | ||
| อุณหภูมิการเก็บ | บรรยากาศเฉื่อย,อุณหภูมิห้อง | ||
| สี | ไม่มีสีถึงเกือบไม่มีสี | ||
| กลิ่น | ที่ 10.00% ในไดโพรพิลีนไกลคอล กลิ่นเขียวสด หวาน ผลไม้ กล้วย แอปเปิล หญ้า | ||
| ประเภทกลิ่น | เขียว | ||
| แหล่งที่มาทางชีวภาพ | สังเคราะห์ | ||
| ความสามารถในการละลายน้ำ | 1.11 กรัม/ลิตร ที่ 20 องศาเซลเซียส | ||
| หมายเลข JECFA | 134 | ||
| บีอาร์เอ็น | 1721854 | ||
| LogP | 2.7 ที่ 30 องศาเซลเซียส | ||
| เอกสารอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 3681-71-8 (ฐานข้อมูลอ้างอิง CAS) | ||
| การอ้างอิงเคมี NIST | 3-เฮกเซน-1-ออล, อะซีเตต, (Z)-(3681-71-8) | ||
| ระบบทะเบียนสารของ EPA | 3-เฮกเซน-1-ออล, อะซีเตต, (3Z)- (3681-71-8) | ||
การแสดงสินค้าคงคลัง
การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์
ซิส-3-เฮกเซนิล อะซิเตต หรือที่รู้จักกันในชื่อ กรีนลีฟอะซิเตต เป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับกลิ่นหอมและรสชาติสังเคราะห์ ให้กลิ่นหญ้าสด ผลไม้ดิบ และใบไม้เขียว ใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องปรุงรสอาหารสำหรับเครื่องดื่ม ลูกอม ขนมอบ และกลิ่นผลไม้ เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ และองุ่น ในเคมีภัณฑ์รายวัน ใช้เติมในน้ำหอม เจลอาบน้ำ แชมพู และสบู่ เพื่อสร้างกลิ่นเขียวสดจากธรรมชาติ นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวกลางกลิ่นหอมระดับพรีเมียมสำหรับน้ำหอมดอกไม้ระดับสูง และใช้ในกลิ่นยาสูบเพื่อเพิ่มกลิ่นหญ้าสด โดยใช้ในปริมาณต่ำแต่ให้ความสามารถในการฟื้นฟูกลิ่นธรรมชาติได้อย่างเข้มข้น
การขนส่งและการจัดส่ง
